Alimentación y deporte

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Alimentación y deporte

¿Puede la alimentación ayudar a triunfar en el deporte? Sin duda sí. La Declaración de 2009 de la Asociación Americana de Dietética, la Asociación de Dietética de Canadá y del Colegio Americano de Medicina del Deporte señala que La actividad física, el rendimiento deportivo y la recuperación mejoran con una alimentación adecuada. Estas organizaciones recomiendan una selección apropiada de alimentos, de líquido y de suplementos nutricionales, y del momento de su ingesta, para tener un rendimiento físico óptimo y una buena salud. No obstante, todavía hoy la nutrición deportiva sigue siendo la cenicienta del programa de entrenamiento y la competición del deportista. A pesar de los esfuerzos para mejorar la formación global de entrenadores y resto de profesionales relacionados con el deporte, la alimentación del deportista es una materia insuficientemente conocida. En este libro, el lector encontrará un respaldo científico de cómo debe ser la alimentación antes, durante y después de una sesión de entrenamiento y de la competición, y del papel que los suplementos nutricionales, la creatina o la cafeína pueden jugar en la mejora del rendimiento físico. También encontrará un modelo de evaluación nutricional, algunas particularidades relacionadas con el deportista vegetariano, y cómo afrontar situaciones especiales relacionadas con la triada de la mujer deportista y el ejercicio físico en condiciones de calor y humedad.

Autor
Colección
Astrolabio Salud
Materia
Ciencias de la Salud
Idioma
  • Castellano
EAN
9788431326937
ISBN
978-84-313-2693-7
Depósito legal
NA 1308-2010
Páginas
256
Ancho
17 cm
Alto
24 cm
Edición
1
Fecha publicación
04-05-2010
Edición en papel
17,00 €

Sobre Javier Ibáñez Santos (Autor)

  • Javier Ibáñez Santos
    Doctor en Medicina por la Universidad de Navarra, cuenta con un posgrado en Biología del Ejercicio Muscular por la Universidad de Saint-Étienne (Francia). Especialista en Medicina de la Educación Física y el Deporte, ha sido médico colaborador del Plan ADO’92 y profesor del Máste... Ver más sobre el autor

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