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¿Sabemos realmente qué comemos?

Subtítulo: Alimentos transgénicos, ecológicos y funcionales
Autor: Amelia A. Martí del Moral y J. Alfredo Martínez
9788431323257
Colección: Ciencias Salud
Año: 2005
Páginas: 160
Peso: 0,250 Kg.


Precio: 12,50 € (12,02 € sin IVA)
Descripción

Yogures con omega-3, maíz ecológico, soja transgénica, aceite alto-oleico, lácteos enriquecidos con calcio, prebióticos, monoinsaturados, fibra, colesterol, triglicéridos... la oferta alimentaria se ha convertido en lo últimos tiempos en un auténtico galimatías para el consumidor que ya no sabe qué comer y qué evitar para preservar su salud.

En este libro se han reunido, expertos en Nutrición y Bromatología para dar respuestas al 'quién es quién' en la alimentación del presente y del futuro, explicando cada concepto y su incidencia en la prevención, mantenimiento y mejora de la salud.

Se adelanta al ya cercano futuro, donde los alimentos serán personalizados, y se podrá elegir la dieta de cada consumidor según el estudio de sus características genéticas y, por tanto, sus posibles enfermedades.

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